日本の魅力

今朝のClubHouseで日本の食文化の話題が取り上げられていました。そこで食事と文化の関係を考察するガストロミ―という言葉を知りました。日本食ブームが世界で広がりを見せていることは皆ご存じですが、今では海外の旅行客には寿司よりラーメンが人気のようです。

ラーメンといえば北の北海道の味噌ラーメンから東北のしょうゆラーメンや九州のとんこつラーメンなど全国津々浦々で様々な種類があります。日本の地方各地には様々な地元独自の料理もありますが、日本人にさえ知られていない食文化も多々あるのです。

今朝は世界のフーディーにもっと日本の料理を知ってもらうために団体を立ち上げて活動している方たちのお話でした。北陸地方は世界の富裕層がプライベートジェットで駆け付けるほど魅力的な料理のお店が多いという事です。

日本の食の魅力をもっと地方へも広げていけばインバウンド経済とともにさらに盛り上がるのではないかという事です。世界にもっと日本の様々な魅力をアピールすることで地方創生にも繋がることでしょう。

日本には四季があり、緑も多く、海に囲まれて海産資源にも豊富です。何と言っても平和で治安の良さにおいては世界でも知られた国です。さらに日本独特の文化がおりなす「わび・さび」の日本人特有の美意識の概念が海外からも注目されています。

大げさなことは言えませんが、私は憲法9条を下に戦後一貫して平和主義貫いてきた日本は世界に誇るべき魅力ではないかと感じています。